THEO&PHILO ARTISAN CHOCOLATE（テオ＆フィロ）65％ダークチョコレート・ブラックセサミ＆ナッツ
¥1,069
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THEO&PHILO ARTISAN CHOCOLATE（テオ＆フィロ）65％ダークチョコレート・ブラックセサミ＆ナッツ
¥1,069
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概要
カラメリゼした黒胡麻とナッツのザクザク食感が楽しめる65％のダークチョコレートです。チョコレートのフレーバーとしてはめずらしい、黒ごまの香ばしい風味を楽しんで。
【THEO&PHILOについて】
テオアンドフィロ・アルチザンチョコレートは、自国フィリピンで収穫された原材料でチョコレートをつくる、世界でも数少ないファクトリーのひとつです。カカオやサトウキビをはじめ、マンゴーやココナッツ、コーヒーなど、良質な素材をすぐに手に入れることができ、それらを使って焙煎からバーになるまで、すべての工程を自分たちのファクトリーで行っています。
THEOはカカオの木の学名のテオブロマに、PHILOは古典ギリシャ語のloveに由来しています。
【受賞歴】
・Academy of Chocolate Awards 2109, bronze
・Academy of Chocolate Awards 2109, bronze
現在テオ＆フィロはフィリピン南部ミンダナオ島、ダバオ地方の農家から直接カカオを仕入れています。仲介人を持たないことで、できるだけ農家にフェアな報酬を支払い、 彼らにとって少しでも生活が豊かになるような収入を支払えるようにしています。
■原材料：カカオ豆、きび砂糖、キャラメルピリナッツ（ピリナッツ、砂糖、ココナツオイル）、カシューナッツ、ココアバター、ごま（一部にカシューナッツ・ごまを含む）
■内容量：45ｇ
■原産国：フィリピン