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スベンスカ・カカオ Tanzania 74% / タンザニア 74%

¥1,512
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スベンスカ・カカオ Tanzania 74% / タンザニア 74%

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概要

スウェーデンのSVENSKA KAKAO(スベンスカカカオ)は、北欧諸国で初めて、Bean to Barに取り組んだチョコレートメーカーとして知られています。「高品質のカカオ豆が持つリッチで複雑な味わいを多くの人に知ってもらいたい」という強い気持ちから、世界中をめぐり原料となるカカオ豆を厳選しています。

それぞれのカカオ豆が持つ個性的なニュアンスを最大限に引き出すことにこだわり、カカオ豆とキビ糖のみを原料に使用。本物のチョコレートを作り上げるだけでなく、カカオ豆生産者が正当な利益を得ることができるよう労働環境の向上と安定にも貢献しています。

 

シングルオリジンのタンザニア74%は、プラム、チェリー、レーズンを感じる、甘酸っぱい林檎のような風味。酸味と自然な甘みのバランスが取れた一枚です。

 

■原材料:カカオ豆(オーガニック)、キビ糖(オーガニック)

■内容量:50g

■原産国:スウェーデン

 

【受賞歴】
●国際チョコレートアワード 2018 銀賞(世界ファイナル)

●国際チョコレートアワード、Bean to Bar、ヨーロッパ2018 銅賞(ヨーロッパファイナル)