THEO&PHILO ARTISAN CHOCOLATE（テオ＆フィロ）ダークチョコレート・グリーンマンゴー＆ソルト

ドライグリーンマンゴーと塩を合わせて、甘酸っぱくてソルティーなダークチョコレートです。

【THEO&PHILOについて】

テオアンドフィロ・アルチザンチョコレートは、自国フィリピンで収穫された原材料でチョコレートをつくる、世界でも数少ないファクトリーのひとつです。カカオやサトウキビをはじめ、マンゴーやココナッツ、コーヒーなど、良質な素材をすぐに手に入れることができ、それらを使って焙煎からバーになるまで、すべての工程を自分たちのファクトリーで行っています。

THEOはカカオの木の学名のテオブロマに、PHILOは古典ギリシャ語のloveに由来しています。

【受賞歴】
・Academy of Chocolate Awards 2109, bronze