クラフトチョコレートを売りたい

クラフトチョコレートを集めて売っています。

カカオ豆を仕入れる段階からチョコレートになるまで、すべての工程を職人が手がけてつくる、大量生産でないチョコレートのことをクラフトチョコレートと呼びます。

私はチョコレートを売ることを仕事にしてから（以前に企業に勤めていたとき）地元はもちろん、関東でもバレンタインの催事に出店してきました。

バレンタインで人気の宝石のようなボンボンショコラ、生クリームをたっぷりと使った生チョコ、ナッツやガナッシュが入ったチョコレート…。たくさんの人が話題のメゾンにあつまり、お祭りのようです。

本当に必要な、ほしいチョコレートをゆったりと見てほしい。

その考えがこの店を構えるきっかけになりました。

世の中には色々なチョコレートがありますが、この小さな店のなかにあるのは、ほとんどがシンプルなタブレット、板チョコです。

私は、飾り気のない板チョコこそ、奥深い味わいをゆっくりと愉しめるチョコレートだと思います。

カカオのおいしさや、焙煎度合いがストレートに出てしまうので、ごまかしがきかない、というのもこういった類のチョコレートの特徴かもしれません。

カカオのパーセンテージの違いや、フレーバーのアクセントなど、バリエーションはあり、お話する中で、

お気に入りの１枚をさがしたいと思います。

どうぞお気軽に、今までどんなチョコレートを食べてきて、何が好きで、何があまり好きじゃなかったか、どんどん話してください！